IN PAESE TUTTI SPIANO IL MACELLAIO
La storia che sto per raccontarti parla di un macellaio di paese, un omone grande e grosso con le mani da gigante, il nostro macellaio si chiamava Marcello anche comunemente detto piedone.
Piedone il macellaio era un omone burbero che amava il suo lavoro e lo faceva con passione, passava tutti i giorni in mezzo alla carne: filetti, cosce, quarti di bue erano il suo pane quotidiano.
Piedone il macellaio era molto amato in paese e tutte le signore lo conoscevano, era sempre al centro dei loro pettegolezzi, le sciure più note del paese passavano sempre in macelleria e si incontravano per chiacchierare, sapevano tutto della macelleria di Piedone, anche che tutti i mercoledì arrivava il fornitore, e lo vedevano scaricare i quarti di bue in spalla.
La storia finisce qui perché sicuramente hai gia capito l’andazzo, da questo momento in poi ti parlerò in maniera chiara e coincisa, continua a leggere…
Quattro rischi che sottovaluti se non usi un carrello per macelleria per il trasporto dei quarti di bue
La contaminazione carne può avvenire anche durante il trasporto e lo stoccaggio.
I lavoratori non possono sollevare pesi superiori ai 25 kg lo dice la legge 626
Maggiore è il tempo che impieghi a scaricare la carne e maggiore sarà il tempo in cui la carne sta fori dal frigo.
Durante il tempo che impieghi a scaricare la carne dal camion metti a rischio il prodotto che rimane per più tempo soggetto ad un ambiente insalubre
Oggi tutti il mondo è pieno di videocamere e tutti vedono ciò che fai.
Sei un macellaio ed ogni settimana arriva il tuo fornitore a portarti i quarti di bue, un quarto di bue può pesare dai 50 ai 150kg e tu con il tuo garzone vi mettete di buona volontà, caricate i quarti di bue in spalla e li portate in cella frigorifera. Questo succede tutte le settimane e la tua schiena non ne può più!
Esiste una legge sulla sicurezza che vieta ai lavoratori di sollevare più di 25kg per volta ma tu te ne infischi, ma cosi facendo pagherai a caro prezzo con dolori di schiena.
Fino a quando vuoi continuare in questo modo? Fino a quando il tuo garzone si rivolta e si licenzia!
CHE VANTAGGI HAI SE ACQUISTI IL CARRELLO PER IL TRASPORTO DI QUARTI DI BUE?
Il tuo garzone lavora di più ed è più produttivo
Scarichi i quarti di bue impiegando la metà del tempo
Non avrai più mal di schiena
Utilizzi un attrezzo a norma di legge.
Se qualcuno ti vede mentre scarichi la carne puoi stare tranquillo.